毎日毎日、栄養バランスを考えながら、頑張って作る子どものごはん。
偏食がひどいと、せっかく作っても、食べてもらえないことも多くて、本当に切ないですよね…
我が子はダウン症と自閉症を合併しており、重度知的障害があります。
その影響もあって、謎のこだわりや、困った行動などもたくさんあります。
【偏食】もその一つ。
息子が自分から食べてくれる、好きな食べ物は、炭水化物、揚げ物、お菓子
基本的にはこれだけです。
時々、珍しく汁物とか、自分から、ごはんより先に食べることがあって、驚きます。
本当に、ごくたまにしかないので、何が違うのか、正直全然わかりません。
こんな、気まぐれな息子を育てる中で、少しでも栄養を摂ってもらいたい、という思いで、私がやってきた対処法をお伝えできればと思います。
味覚や嗅覚の過敏などで、どうしても食べられないなど、当てはまらない場合もあるかとは思いますが
今、偏食で悩んでいるママさんが、少しでも心が軽くなってくれたら嬉しいです。
雑穀米や玄米を混ぜる
雑穀米って、物によっては、結構ピンクになったりするんですよね。
最近は、普通に食べてくれるようになったのですが、最初は色が変わると食いつきが悪かったです。
なので、キヌアやアマランサス、もち麦、など、色があまり変わらないものを、混ぜて炊いたりしていました。
100%玄米にしたり、分つき米とかにすると、やっぱり茶色っぽくなるので、あまり食欲湧かなかったみたいです。
なので、玄米も、白米に少し混ぜる程度に。
白ごはん大好きな息子も、これなら見た目は ほぼ白ご飯なので、普通に食べてくれました。
味は違うけど、そこは気にならないのか？と思いますが。
個人的に、私はアマランサスの匂いが苦手で、入れるならキヌアと一緒に、セットで入れていました。
最近は、こだわりが少し和らいできて、色がピンクや茶色っぽく変わっても、ちゃんと食べてくれるようになってきた息子。
なので、日替わりでいろんな雑穀を混ぜて、楽しんでいます。
それぞれの雑穀ごとに、含まれる栄養素の違いもあるので、毎日同じより、日替わりが良い気がしています。
雑穀や玄米は、白米にはほとんど入ってない、微量ミネラルが豊富です。
おかずの食いつきが悪くても、栄養不足の心配がほんの少し和らぎました。
まぁいっか。と思える日が増えて、ちょっと気が楽。
混ぜて炊くだけなので、手間もない。
もちろんそれだけでは補えないので、本当はおかずもしっかり食べてほしい、という思いもありますが。
菌ちゃんげんきっこ
これ知っていますか？
原材料は野菜や椎茸、いりこ昆布などで、不自然なものが全く入ってない、ふりかけです。
野菜不足が気になるときの強い味方。
ただ、正直言って、市販のふりかけのような、人工的な美味しさのふりかけではないため、子供が喜んで食べたがるような味ではないです。
ふりかけと言うよりは、乾燥野菜の粉末。
ほんのり、塩と出汁的なものが入ってる感じ。
でも、ある意味、舌が不自然な味に慣れてしまっている、ということなのかもしれません。
汁物に入れれば、出汁を追加した感じでおいしいのですが、息子は汁物を食べるかどうか…気まぐれなので…
バレない程度に、うっすらご飯にかけて、唯一ご飯にかけても嫌がらない、焼き海苔でカモフラージュ。
今は、少しこだわりが減ってきて、具が混ざったご飯も、普通に食べてくれるようになってきました。
なので、かつお節やちりめん、小エビ、鮭などと一緒に、たっぷり混ぜて、おにぎりにしたりしています。
朝は特に、タイムリミットがあるので、かなり助かっています。
おにぎりにしたら、最悪それだけでもOKってことで。
タンパク質も食物繊維も取れるし、お腹も満たせる。
あと、卵も自分から進んで食べてくれるので、卵焼きにもよく入れます。
おかずを食べてくれないと、野菜やタンパク質の不足が、やっぱり気になりますよね。
これがあれば、少なくとも野菜はゼロじゃない、と思える。
本当にごく少量なのはわかっているけど、多少でも、補えている気がして。
ちなみに、袋がめちゃくちゃ小くて、少なく見えるんです。
初めて買った時は、これだけで800円って高っっ！！と思いましたが、実は内容量多いのです。
添加物だらけで、何の栄養もないふりかけを食べさせるより、全然いい。
野菜嫌いの子には、ぜひ、お試しあれ。
チャーハン・炊き込みご飯
1年ほど前は、具が混ざったご飯は絶対食べてくれなくて、チャーハンも炊き込みご飯も、全力で拒否されていました。
給食のおかげでしょうか、最近はもりもり食べてくれるようになりました。
なので、これでもかというくらい、野菜をたっぷり入れます。ご飯と具材が同量です。
お汁やサラダなども、一応出しますが、ほとんど無視されます。
でも、チャーハンや炊き込みご飯なら、べつに食べてくれなくてもOK！な気分になれるのがいいですね。
ちゃんと野菜もタンパク質も入ってるので、他が適当でいいから楽！
丼ものやカレー、ハヤシなどは、まだ、かけるのは嫌みたいで、別々に出すのですが、やっぱり具はスルーされるのです…
いつか、それもご飯と一緒に食べてくれるようになればいいなぁと、期待しているところです。
おかずは食べさせてあげる
給食は毎日、ちゃんと完食しているみたいなのです。
なので、家でおかずを食べなくても、まぁ生きてはいけるから、いいかなぁ、とも思いつつ
でも家で、炭水化物しか食べない日が２〜３日続くと、さすがに栄養が足りてないんじゃないかと…心配になります。
ただでさえ小さくて、体重もなかなか増えないので…
そんな時はもう、おかずは私が食べさせてしまいます。
息子は、口に入れれば、食べてくれるようです。
食べたくないものは、首を振ったり、舌で押し出したり、プープー飛ばしたりするので諦めますが
黙って口を開けてモグモグするなら、別に嫌じゃないということかな、と勝手に判断して、食べさせています。
7歳の息子ですが、まだ甘えたいのか、スプーンやフォークを渡してきて、食べさせてもらいたがる時も、多々あります。
食べさせてるせいかもしれないし、自分で食べてくれた方が、もちろん楽だし、年齢的にも、食事の自立をさせる年齢は、とっくに過ぎている、とは思います。
いつまで食べさせようか、今現在も模索中ですが…
食べないと、身体も脳も育たないから、ちゃんと栄養バランスよく食べて欲しい。
今はまだ、身体を作っている最中ですので。
とりあえず、身体と脳みそを育てるのが先かなと。
今17kg。せめて20kgくらいまでは、栄養たっぷり補給してあげたい。
成長に伴って、そのうち自分でおかずも食べてくれるのではないかと、ちょっと期待をしています。
というか、学校では自分で全部食べているのです。
家ではやっぱり、甘えたいだけかと。
知的障害があるとはいえ、いつまで甘えてくれるのかわからないので。
なので、まだもうしばらくは、継続しようかなと思っています。
おやつはなるべく健康的に
理想的には、おにぎりや、果物、枝豆とか、ごはんで足りない栄養を補えるものをおやつにするのが1番良い。
わかっていても、なかなか難しいですよね。
作れる時は、なるべく作ったりもしていましたが、3回食になると無理。
ただでさえずっとキッチンにいるのに、おやつまで作るのは大変、というか、気が狂いそうになって。
元々、お菓子作りは大好きで、よく作っていたのですが、義務になると、突然作るのが嫌になる不思議。
とはいえ、おかずを食べてくれないなら、なるべくおやつで補いたいので
なるべく無理せず、健康的なおやつをあげるために、私が採用してるものは
- 果物 冷凍のフルーツも大活躍
- 冷凍の枝豆
- パウチのお豆 ミックスビーンズとかあずき、大豆、黒豆
- いりこ アーモンドフィッシュとかも
- 焼き芋 大量に作って冷凍
- 干し芋
- ナッツ ⚠︎５歳以上になってから⚠︎
- ヨーグルト
こんな感じです。
お菓子を買うときは、なるべく添加物が入ってないもの、栄養を補えるようなものを選ぶようにしています。
スーパーやキッズの売場で、手軽に買えるもので、息子のお気に入りは、
- メイシーちゃんシリーズ
- ノースカラーズ
- トップバリュのフリーフロム
- じゃり豆
原材料ちゃんと気を使ってくれてる感じで安心です。
赤ちゃんの頃は、ベビースムージーとかも大好きでした。
こどものおやつを選ぶ時は、原材料をちゃんと見て、カタカナの怪しい添加物や、○○エキスとか、なるべく使われてないものを選んでいます。
ちなみに、ジャンクなものを絶対食べさせたくない！と、そこまで頑なに拒絶しているわけではありません。
園や放デイに通っていると、出てくるおやつは、市販のお菓子だし。
その味を知ってしまうと、無添加おやつでは物足りなくなってしまうのも、仕方ない、とも思います。
スーパーのおやつ売場を通ると、ジャンクなおやつを欲しがりますし、欲しがれば、普通に買います。
出かけた先で、ソフトクリームの置き物を見ると、必ず食べたがるし、マックもモスも大好きです。
ただ、家にはなるべく、不健康なお菓子を置かないようにはしています。
選択肢になければ、あるものの中で選びますし、素朴なおやつも好きなのです。
避けたいこと
私が絶対しないようにしていることは
食べないからといって、これなら食べるから、と、好きなものを与える、ということ。
特に、子どもが好んで食べがちなものといえば、ウインナー、ポテト、揚げ物、お菓子とかでしょうか。
基本、人間は塩分や糖分、脂質が多い、不健康なものを好む傾向があると思います。
それを、ある程度の年齢になると、健康を考えて、理性で『野菜も食べなくちゃ』とか思って頑張ってる。
でも、小さな子どもは、そんなこといちいち考えてないですよね。
美味しくて、自分が食べたいものだけを、好きなだけ食べたい。
だから
食べない→好きなものが出てくる
これをやってしまうと、もう、好きなもの以外、食べなくなるのは当たり前ですよね。
『食べなければ好きなものが出てくるから、食べずに待とう』となります。
偏食を助長してしまう。
なので、食べないからといって、別の、食べてくれそうなものを出す、ということは、後々のことを考えると、しない方がいいのではないかと、思っています。
さいごに
人の身体は食べたもので作られるので
今、体を作ってる真っ最中のこどもの食事は、なるべく栄養たっぷりにしてあげたいですね。
偏食さんだと、なかなか難しいところもありますが、
無理のない範囲で、出来る限り楽な方法で、栄養を補える工夫ができたらいいですね。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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