大人気『家政夫のミタゾノ』
家事情報やレシピは本当に役に立つものばかりで、ミタゾノさんの家事テク本の出版の可能性を囁くメディアも。
そんなミタゾノさんのこれまでのレシピをおさらいしてみようと思います。
こちらでは、『家政夫のミタゾノ』シーズン１の中で紹介されたレシピを全話分、まとめています。
分量は、基本的に目分量で良さそうなものばかりで簡単、楽ちんです。
ぜひ作ってみてださい。
他シリーズのレシピもぜひお役立てください。
『家政夫のミタゾノ１』第１話レシピ
ミートソースパスタを中華に！かた焼きそば‐麻婆あんかけ
余ったミートソースを中華に変身させるなんて、すごい発想ですね！
夕食がミートソースパスタの時は、多めに作って次の日に麻婆にすれば、１日分の夕食楽できるかも？
【材料】
- 余ったミートソース
- 食べるラー油
- 麺
- ごま油
【作り方】
- ミートソースに食べるラー油を入れると、マーボソースになる
- ドラマではここでパスタ用に炒めたナスを投入していました。なくてもいいと思います。
- 麺は表示時間の1.5倍の時間ゆでる
- ごま油を熱し茹でた麺をきつね色になるまで焼く
- マーボソースをかければ完成！
豆腐を入れたら麻婆豆腐、なすを入れたら麻婆茄子ですかね！
気になります！
『家政夫のミタゾノ１』第３話レシピ
油あげでミルフィーユ
油あげをパイ生地代わりに、プリンをカスタードクリームにして、時短ミルフィーユ。
バターたっぷりのパイ生地より断然ヘルシーなので、ダイエット中にもいいですね！
【材料】
- 油あげ
- バター
- 砂糖
- プリン
- 生クリーム
- レモン汁(あれば)
【作り方】
- オーブンは180℃に余熱
- 油あげをキッチンペーパーで包み、レンジで20秒加熱。油抜き
- 3等分にし、横から包丁を入れて2枚にし、半分に切る
- 溶かしバターに砂糖を混ぜる
- 油あげをプレートに並べ、③を塗り、180℃に温めたオーブンで７～8分焼く
- プリンを崩してカスタードクリームに
- 生クリームを泡立てる(レモン汁があれば、入れると早い)
- 焼いた油あげとクリームを重ねて粉糖やフルーツなどで飾れば出来上がり
子どものおやつに、クリーム→水切りヨーグルトで作ってみたことがあります。
クリームなしで、油あげだけでも油あげ感は全然なく、パリパリおいしかったです。
子どももしっかり完食してくれました！
バターに混ぜる砂糖をオリゴ糖やてんさい糖、黒糖に変えたり、生クリームをヨーグルトや豆乳クリームに変えたり、などなど…
アレンジ次第ですごくヘルシーなおやつになるので、すっごくおススメです！
『家政夫のミタゾノ１』第４話レシピ
ヘルシーオムレタス
ライスの代わりにレタス、お肉の代わりにツナを。
ソースはプレーンヨーグルトでサッパリです。
【材料】
- ツナ缶
- レタス
- 卵
- プレーンヨーグルト
- 粉チーズ
- マヨネーズ
- 粗びきこしょう
【作り方】
- ツナ缶とレタスをあえてお皿に盛る
- 卵一人分２～３個でオムレツを作り、①の上に乗せる
- ソースはプレーンヨーグルト、粉チーズ、マヨネーズ ２～３：１：１ぐらいの割合がちょうどいいと思います。
お好みで黒コショウを混ぜる
塩分控えめとんこつ風ラーメン
夜食に食べても全然罪悪感がなさそうなラーメンです。
こちらもダイエット中にいいですよね！
【材料】１人前
- 水 600㎖
- 重曹(食用) 6g
- 木綿豆腐 300g
- 鶏がらスープの素 大１
- ごま油 大醤油 小１
- 中華麺 1人前
- 青ネギ・紅ショウガ・鶏むねチャーシューなど お好みで
【スープの作り方】
- 鍋に水、重曹、カットした豆腐を入れ、加熱。10分ほどでとろとろになる
- 鶏ガラスープの素、醤油、ごま油で味を調える
豆腐は木綿の方が濃厚な味わいになるそうです。
【蒸し鶏の作り方】
これは私がいつも家で適当に作っている蒸し鶏です。
- 鶏むね肉 1枚
- 塩、こしょう
- 酒 大２くらい
- ねぎの切れ端などあれば
- 深めのさらにむね肉を入れ、塩こしょうで下味をつける
- 酒をかけ、ふんわりラップ
- 600ｗで２分、裏返して２分加熱し、冷めるまで放置
サラダのトッピングにもおすすめです。
『家政夫のミタゾノ１』第５話レシピ
時短カレー
【材料】
- 肉
- 人参
- たまねぎ
- リンゴジュース
- ピーナッツバター
- カレールー
【作り方】
- 肉・人参・たまねぎ・リンゴジュースをミキサーにかける
- 鍋に移し、煮込む
- カレールー、隠し味にピーナッツバターを加える
あっという間に一晩寝かせたようなコクのある時短カレーの出来上がり！
「時間をかけずとも、本物の味は出せるんですよ」 Byミタゾノ
ミキサーにかければ、煮込む時間を大幅に短縮できますね。
『家政夫のミタゾノ１』第６話レシピ
天ぷらをサクサクに
揚げ物をするときは、衣にマヨネーズを混ぜると、乳化した油分が衣の水分を飛ばしてくれ、サクサクに仕上がります。
粉をあまり混ぜないとか、冷たい水で、とかはよく聞きますよね。
アワビ風エリンギ
我が家ではよく作ります！
調味料の詳細わかりませんが、なんとな～くでおいしくなります。
レンジでらくちん調理サイコー！
あともう１品！って時に役に立ちます。
【材料】
- エリンギ
- 中華だしの素
- オイスターソース
- のりの佃煮
- バター
- 水溶き片栗粉
【作り方】
- エリンギを切って中華だしとオイスターソースで作ったスープに浸す
- レンジで３分
- エリンギを取り出し、残ったスープを煮詰め、乗りの佃煮、バターを少量加え、水溶き片栗粉でとろみをつける
- エリンギにかけて出来上がり
食感は確かにアワビかも？
目分量なので、最終的に味がアワビじゃなかったとしても、普通においしいおかずです。
我が家にはのりの佃煮は常備してないので、入れなかったり、のりをトッピングしてみたり。
適当に作って普通においしいので、ずぼらな私にはすごくいいレシピです。
まとめ
『家政夫のミタゾノ』シーズン１のレシピでした。
気になるものはありましたか？
- イタリアン→中華に変身
- 油あげでミルフィーユ
- ヘルシーオムレタス
- 塩分控えめとんこつ風ラーメン
- 時短カレー
- 衣サクサク天ぷら
- アワビ風エリンギ
ヘルシーレシピや時短調理、いいですよね！
とんこつ風ラーメン、気になりつつ未だに作ったことがないので、書きながら近々作ってみたいなと改めて思いました。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
