「家政夫のミタゾノ」新シリーズが始まりますね！
ミタゾノさんのレシピはすごく斬新なものも多く、ヘルシーレシピなどもたくさんあってつい真似したくなります。
第２シリーズはアレンジレシピが多い気がします。
そして裏技もいっぱい。
全話分まとめてみましたので、ぜひお役立ていただければ。
他シリーズのレシピもあります！
「家政夫のミタゾノ２」第３話レシピ
紅茶は高いところから淹れる
これは…『相棒』でおなじみのあのシーンが頭に浮かびます。
ミタゾノさんはもっと高いところからドボドボと…
本来はあそこまで高くする必要はないようですが。
紅茶は高いところから注ぐのが、おいしく淹れるコツ。だそうです。
空気と混ざり、風味が豊かになるそうです。
ミタゾノさんはドラマの中で、ダージリンは高いところからドボドボ淹れていましたが、カモミールは普通に静かに入れていました。
カモミールには心をリラックスさせ、心の底にしまい込んだことをつい話してしまう効果があると言われているそうです。
プリンでフレンチトースト
【材料】
- 牛乳
- 食パン
- プリン
【作り方】
- 牛乳に食パンを浸しておく
- プリンと牛乳を混ぜ、牛乳に浸しておいた食パンにかける
- フライパンなどで焼く
フレンチトースト焼くときは弱めの中火くらいがいいかと思います。
プリンでフレンチトーストとか、絶対おいしいですよね！
YouTubeでプッチンプリンのフレンチトーストとか、たくさんありました。
おいしそうです～♡
ミタゾノさんのフレンチトーストはトロトロ系のプリンを使用していました。
カステラで即席チーズケーキ
【材料】
- 牛乳
- クリームチーズ
- カステラ
【作り方】
- 牛乳にクリームチーズを混ぜ、カステラに浸す
- 冷凍庫で凍らせる
チーズケーキのアイスってことですね。
夏にサッパリおいしそうです！
「家政夫のミタゾノ２」第４話レシピ
本物のお肉のような豆腐ステーキ
冷凍した豆腐を自然解凍して焼くことで、味も食感もお肉に近づけることができます。
ステーキソースをかければ立派なステーキです！
お肉に比べて経済的で、しかもとってもヘルシーです。
ダイエット中のかたはもちろん
ヴィーガンやベジタリアンの人にもいいですね！
「家政夫のミタゾノ２」第５話レシピ
保存袋で振るだけ！即席バニラアイス
【材料】
- 牛乳
- シロップ
- バニラエッセンス
【作り方】
- 牛乳、シロップ、バニラエッセンスを冷凍保存袋に入れる
- 塩と氷が入った容器の中にいれて振る
中身が急に冷えるので、バニラアイスができます。
バニラアイスのアレンジ
こちらは第１話に出てきたものですが、第１話は染み抜きやお掃除テクが多く
レシピ的なものはこれだけでしたので、こちらに。
- バニラアイスにインスタントコーヒーをかけると、コーヒーアフォガート風になる。
そこに醤油をほんの少しかけたら、みたらしのような和の香りが広がります。
「家政夫のミタゾノ２」第７話レシピ
豚角煮デミグラスバーガー
【材料】
- ケチャップ
- 醤油
- 中濃ソース
- キャラメル
- たまねぎ(みじん切り)
- 豚の角煮
- チーズ・レタス・トマトなどお好みで
【作り方】
- ボウルにケチャップ、醤油、中濃ソース、キャラメル、みじん切りたまねぎを入れ、レンジで２分温める
- 混ぜ合わせたら、豚の角煮を入れ、レンジで３０秒加熱
- チーズ、レタス、トマトなどと一緒にパンに挟む
【添え野菜】大根をフライドポテト風に揚げる
ソースにキャラメル入れるんですね。確かにコクが出そうな感じがします。
大根のフライも斬新ですよね！
おいしそう！
カキフライ風
【材料】
- 豆腐
- イカのはらわた
- 木綿豆腐
- 酒
- 醤油
- 生姜の皮
- 海苔
- パン粉
【作り方】
- 豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジで２分温め、水切り
- ①をほぐし、イカのはらわたを混ぜる
- 酒、醤油で味を付け、生姜で生臭さを消す
- 海苔を１㎝角ぐらいに切って混ぜる
- カキフライっぽい形にしてパン粉をつける
- 180℃の油で揚げる
安上がりでいいですね！
味もちょっと気になります。
味噌汁の出汁代わりに
味噌汁の出汁代わりにケチャップを入れると、コクが出てうまみが増すそうです。
これはよく聞きますね。
枝豆とかもおいしいですよ。
焦げ目がつくまで焼いて、煮込んで味噌を入れるだけです。
出汁入れてないのにちゃんと出汁を使っているような風味になります。
肉を柔らかく
下ごしらえのときにスポーツドリンクに漬けて良く揉むだけで、安い肉でも高級肉のように柔らかくなります。
お酒で下味付けて柔らかくするのは定番ですが、私はつけ置きしたお肉のお酒のにおいが苦手なんです…
これなら酒臭くなることはないし、良さそうですね！
エリンギが松茸風に
それっぽくスライスしたエリンギに、風味づけで松茸のお吸い物の素を入れると、松茸っぽくなります。
炊き込みごはんでやってみたことがあります。
経済的でいい感じに香りが付いて、おいしかったですよ！
まとめ
ミタゾノさんのレシピ＆裏技、お役に立ちそうなものはありましたか？
基本的に目分量で適当にパパッと作れる感じだし
裏技もすっごく役に立つものばかりで、私もいつもお世話になっております！
第２シーズンのレシピはこちらでした。
- バニラアイス＋インスタントコーヒー＝コーヒーアフォガート
醤油を少し垂らすとみたらしのような和の風味に - 紅茶は高いところから淹れる
- 冷凍した豆腐は肉の食感に
- 即席バニラアイスの作り方
- 豚角煮デミグラスバーガーレシピ
- 味噌汁の出汁の代わりにケチャップを入れるとコクが出る
- カキフライ風レシピ
- お肉をスポーツドリンクに漬けると柔らかくなる
- エリンギは松茸のお吸い物の素で松茸っぽくなる
個人的には、プリンのフレンチトーストが気になりつつ、まだ作れていないので、近いうちに作ってみたいなと思っています。
作ったらまた感想を追記しますね！
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
